中酱集团创立于2008年10月，是一家取法自然、崇尚健康的调味品企业，致力于日式酱油的酿造和创新调味料的研发、生产和营销。经过八年的快速发展，中酱集团已经成为国内知名的综合性大型调味品企业。

中酱集团引进世界上最先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺，以及被称为日本“国菌”的优良菌种，优选东北非转基因脱脂黄豆和苏北冬小麦为原料，加以骆马湖生态湖水、绿色加碘盐，采用日本进口全自动智能发酵设备，保持全自动36度恒温发酵十个月，酿造出日式风味的低盐鲜味酱油。这种酱油颜色红亮，酱香浓郁，鲜味十足，营养物质特别丰富。