近日，徐州工商局发布了《关于2017年度认定徐州市知名商标的通知》，江苏伊例家食品有限公司生产的“伊例家”牌酱油再次荣膺徐州市知名品牌称号，有效期从2017年1月至2019年12月止，为期3年。

江苏伊例家食品有限公司成立于2008年的10月份，初创地为内蒙古呼和浩特市，是一家集研发、生产、销售为一体的调味品企业，在调味品行业中主要致力于红烧酱汁和日式高盐稀态酿造酱油的创新研发、生产和销售。2010年8月江苏伊例家食品有限公司作为江苏省重点招商企业成立于新沂市经济开发区草桥园区，主厂区占地360多亩。公司现拥有10多条全自动化生产线， 30多人的研发团队，年产能达到10万吨，单品年产量全国第一。

区别于国内绝大多数低盐固态酱油酿造工艺，伊例家公司较早地从日本引进了目前世界上先进的高盐稀态酱油酿造生产线，和称为日本“国菌”的优良菌种。选用优质的原材料东北非转基因脱脂大豆和自有万亩生产基地所产的苏北优质小麦为原料，加以骆马湖生态湖水、精制食盐，以流动状态酱醪经长时间（180天以上）恒温封闭发酵，制成不添加防腐剂的日本原味低盐鲜味酱油。这种酱油品质高，风味足，更为香醇，营养物质特别丰富（富含200多种自然香素和20多种氨基酸）。

伊例家公司创始人朱贤兵先生以多年的烹饪经验和对调味料的精心研究，以自酿酱油为主体，精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然的香辛料，经过浸泡、灭菌等工序、秘制而成一种新型液态复合调味品--“伊例家”牌红烧酱料。用它烧出的菜肴颜色红亮，高温、久放不褪色，反光度更高，香味更加浓郁，满足了现代人对饮食的味觉审美，做到色、香、味完美的搭配和融合，上市后立即成为市场上炙手可热的产品。

坚持走品牌化道路，保持品牌活力一直是伊例家人努力的目标。不管是高空广告、地面广告、网络广告、终端店面的建设，伊例家都处于行业发展的优势位置，并制定出可行的品牌战略，以此来整合市场资源，加强品牌建设，提升服务水平，来满足各类消费者的需求。同时伊例家公司利用新沂“一山一湖一古镇”的地域文化优势，将品牌文化底蕴进行全面诠释并与包装融为一体，烘托出产品的文化气息，抢占文化特色的制高点。

正是这种敢为人先不服输的精神，创造了伊例家在短短几年时间里，取得了一个又一个辉煌的业绩。2014年以来，伊例家酱油先后通过了ISO22000食品安全管理体系认证和ISO9001质量安全体系认证，坚持“质量是企业的生命”，严格执行质量和食品安全标准。先后被授予江苏省级农业产业化龙头企业、省级民营科技企业、江苏省诚信企业，徐州市农业产业化龙头企业、徐州市先进集体等称号。伊例家牌酱油也屡屡斩获“中国餐饮30年优秀伙伴奖”、“2017江苏団膳发展大会金牌供应商”、“长江三角洲地区名优食品”、“第26届厨师节制定用品”等荣誉和奖杯。