中酱集团投资1亿元引进世界先进的日式高盐稀态酱油酿造生产线，高耸入云的发酵罐成为乐马湖边最壮观的风景线。采用最先进的日式高盐稀态酱油酿造工艺，以及被称为日本“国菌”的优良菌种，优选东北非转基因脱脂大豆和苏北冬小麦为原料，加以骆马湖生态湖水、绿色加碘盐，保持全自动36度恒温发酵十个月，让优质的大豆和有益菌听着音乐慢慢生长，酿造出日式风味的低盐鲜味酱油。