千层毛巾卷

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● 用料
    鸡蛋:3个 白糖:40g 牛奶:280g 玉米油:25g 低筋粉:120g 抹茶粉:8g 淡奶油:400g 白糖:40g
● 制作方法
    准备好材料,备用。

    鸡蛋和砂糖,混合搅拌均匀,然后加入牛奶搅拌。

    低精面粉混合抹茶粉拌匀,混合后筛入牛奶中,搅拌均匀。

    加入玉米油,拌匀。

    过筛三次以上,盖上保险膜,冷藏1小时左右。

    开小伙,让锅有一点热度,倒入面糊,迅速晃动锅子,让面糊均匀摊开 。(用平底锅也是同样操作)

    起小泡泡就熟了,轻轻的撕开,备用。

    400g淡奶油+40g白糖,打发。

    4张饼皮,摊在一起,均匀地涂上奶油。(平底锅的皮,边上不涂奶油)

    紧实的卷起来。(平底锅的皮,卷前可以把边上叠进去。)

    包上保鲜膜,冷藏一宿。

    冷藏好,撒上抹茶粉,即可。